Conferencistas

Andrea Illy

Presidente, Illy Caffè

Andrea Illy es el Presidente de illycaffè, un negocio 100% familiar que se fundó en el año 1933, con la misión de ofrecer el mejor café al mundo. Durante 22 años, hasta el año 2016, fungió como Director Ejecutivo de la compañía.

Desde 1990, bajo el liderazgo del señor Illy, illycaffè ha tenido un crecimiento exponencial y se ha convertido en una marca de café global y líder en calidad. La empresa es famosa por su innovación en tecnología espresso, y ha sido pionera de avances significativos en la industria, como el hecho de comprar café directamente de los productores y pagar precios premium por encima del mercado, estableciendo la Universidad de Café para propagar conocimiento, y desarrollar la primera certificación de sostenibilidad de terceros para la cadena de valor. Se ha reconocido a illycaffè como la compañía más sostenible del sector café (ICRT, 2014) y una de las más éticas (Ethisphere Institute, 2013-2019).

El Sr. Illy colabora con numerosas organizaciónes y asociaciones globales realcionadas con café.

Reconocido como una autoridad en el sector, sus trabajos se publican de forma regular, y colabora como orador en conferencias mundialmente reconocidas. En 1995, se publicó Espresso Coffee: The Chemistry of Quality (Academic Press), que ahora está en su segunda edición. Y sus memorias A Coffee Dream se publicaron en 2015.

Es un apasionado del modelo de empresa de accionistas, y apuesta por la responsabilidad corporativa como un camino para mejorar la sociedad. Se define así mismo como un ¨químico humanista¨. Promueve el arte y la cultura, aspectos en los que illycaffè siempre ha estado involucrada.

Posee un título en ciencias químicas de la Universidad de Trieste, y una Maestría Ejecutiva en Administración de Empresas de SDA-Bocconi en Milan. Además, tiene un certificado del Programa de Gerencia Avanzada de la Escuela de Negocios de Harvard, y estudió Gerencia de Calidad Total en Japón, Innovación en MIT, Tecnologías Exponenciales en la Universidad de Singularity y Complejidad de Ciencias de la Universidad de Oxford.

Nació en Trieste en 1964, está casado y tiene tres hijas.

Anna Vänskä

Senior Sourcing Manager, Paulig

Anna Vänskä está comprometida a trabajar por un futuro de café sostenible. Desde 2014, ha trabajado en el área de suministro de café y está familiarizada con la cadena de valor completa. Se dedicó un año a viajar por los países de origen con el fin de entender la vida cotidiana, los retos y los aspectos gratificantes del trabajo de los productores de café.

Anna es la responsable del abastecimiento de café verde desde 17 orígenes en África, Asia y América Latina. Desarrolla la estrategia de categoría de café verde para Paulig y tiene un rol fundamental en sus programas asociados. Anna ama el café, se desarrolla como catadora Q-Grader y su café favorito es aquel que puede disfrutar en la finca mientras conversa con el productor.

Carlos Mera

Analista Senior, Rabobank

Carlos Mera se unió al equipo de Investigación de Mercado de Commodities Agrícolas  de Rabobank en el año 2015 como analista senior, después de haber trabajado en una comercializadora de café durante más de siete años.

Carlos ha visitado más de mil fincas de café y tiene mucha experiencia pronosticando cosechas.

Carlos cursó la Licenciatura en Economía de la Universidad de Buenos Aires y un Master en Finanzas de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres.

Carlos Ortiz

Global Volcafe Way Manager, Volcafe

Carlos Ortiz es un emprendedor apasionado del café cofundador de Volcafe Way, herramienta de estrategia de sostenibilidad para Volcafé.  Carlos se graduó como Agrónomo de la Universidad EARTH y tiene un Master en Comercio Agrario. Con estas habilidades ha dedicado su carrera a apoyar a los productores, convirtiéndolos en emprendedores y ayudándolos a lograr una rentabilidad sostenible.

Se unió a Volcafé en el 2008 como Técnico en Campo y desde entonces ha trabajado en tres diferentes países productores implementando el programa de Volcafé Way. Con este programa, Carlos ha podido trabajar con productores de diferentes orígenes e interactuar con sus familias conociendo de primera mano los riesgos y la vulnerabilidad de la cadena de valor alrededor del mundo.

Enrique Carvajal

Nazco en San José Costa Rica un 13 de Mayo de 1984 a las 07:00. De niño me encantó siempre las montañas, la música , los libros y los video juegos. Mis primeros recuerdos entre el café los tengo desde los 3 años cuando mi abuelita me daba café a escondidas de mis papás y quizás por eso salí tan hiperactivo y curioso. Ya a los 4 o 5 años acompañaba a mi papá a visitar las fincas cafetaleras y pasé muchos momentos de mi infancia observando la cogida y la medida de la fruta. 36 años después estoy muy feliz de trabajar en esta industria que nunca deja ni de asombrar ni de crecer. Mis pasiones siguen siendo las mismas que de niño.

G. Scott Clemons

Chief Investment Strategist, Brown Brothers Harriman & Co.

Scott Clemons se unió a Brown Brothers Harriman & Co en 1990 y ha tenido varios cargos en la firma durante estos 30 años. Su carrera empezó como analista y ejecutivo de cuentas para acciones en mercados europeos y asiáticos, trabajando desde las oficinas en Nueva York y Londres durante los 90´s. En el 2001, amplió sus responsabilidades en el manejo e investigación de acciones del mercado doméstico. Posteriormente, del 2005 al 2010, tuvo a cargo el manejo de la oficina dedicada a la Gestión de Patrimonio Privado en Nueva York. En el 2010 fue nombrado Jefe De Inversiones Estratégicas. Hoy en día es uno de los principales escritores y conferencistas de la firma en temas relacionados con economía, mercados financieros e inversiones. Scott contribuye frecuentemente con medios de comunicación, tanto escrita como de TV, y aparece en páginas del Wall Street Journal, Financial Times, New York Times y en cámara en CNBC, Bloomberg y CNN.

Scott es Analista Financiero Certificado y miembro de la Sociedad de Seguridad Analítica de Nueva York y el Instituto CFA. Fuera de sus intereses profesionales, Scott es miembro de las juntas directivas del Club Grolier en Nueva York, así como de la “Research Corporation for Science and the Journal of the History of Ideas.”

Nació y creció Florida, se graduó magna cum laude (Classics) en la Universidad de Princeton y ahora vive en Manhattan con su familia.

Janina Grabs

PhD. Janina Grabs, Postdoctoral researcher, Environmental Policy Lab, Department of Humanities, Social and Political Sciences, ETH Zurich

Janina Grabs tiene un doctorado en Ciencias Políticas y trabaja como investigadora de posgrado en el Laboratorio ETH de Políticas Ambientales en Zúrich. Su trabajo se enfoca en la importancia de la sostenibilidad en las cadenas de valor a nivel global, con un énfasis en materias primas agrícolas del trópico como son café y aceite de palma. Su trabajo sobre la efectividad de la sostenibilidad del sector privado en la industria de café ha sido muy reconocido, con premios como son: APSA´s Virginia M. Walsh, CPR’s Giandomenico Majone, y el ESG’s Oran R. Young, entre otros. Su estudio ha sido publicado en su libro “Selling Sustainability Short? The Private Governance of Labor and the Environment in the Coffee Sector” (2020, Cambridge University Press).

Maria Auxiliadora Bonilla Solis

Productora, barista y fundadora , Cafetería Don Mayo

Maria Auxiliadora Bonilla Solis, oriunda de San Marcos de Tarrazú. Provengo de una familia de tradición cafetalera. Soy Productora y formo parte de nuestro proyecto familiar Beneficio Don Mayo, que procesa y exporta cafe de la familia desde el año 2005. Fui campeona nacional de Baristas en el año 2013 y 2014 y represento a Costa Rica en El Mundial de Baristas de Melbourne Australia 2013 y Rimini Italia 2014. Fundadora de la Cafetería Don Mayo en el 2012 y actualmente lo convino este trabajo junto a mi familia en el proyecto de café tostado, mercadeo y ventas.

Michael Schaefer

Global Lead, Food & Beverages

Michael Schaefer dirige el Departamento de Alimentos y Bebidas Global en Euromonitor Internacional.

Aporta su conocimiento en tendencias de consumo, innovación de productos y la evolución del consumo de alimentos y bebidas alrededor del mundo. Michael es el eje impulsor para el diseño, desarrollo y promoción del programa de investigación para restaurantes a nivel global de Euromonitor, así como la cobertura de la industria global de bebidas no alcohólicas.

Ha sido citado por Bloomberg, noticias de Nation´s Restaurant, el New York Times y Wall Street Journal, entre otros. Michael trabaja en Euromonitor desde 2005 y tiene una Maestría en Studios de Arte Rusos y de Europa de Este de la Universidad de Stanford.

Rami Kuusisto

Commercial Director, Retail and OOH Finland, Paulig

El viaje de café de Rami comenzó en Paulig hace 6 años. Hoy es miembro del Consejo Líder del área de Negocios de Finlandia y el Báltico, y responsable de los canales de ventas en Finlandia.

Lidera un equipo comercial de 100 entusiastas y expertos en café que opera en servicios de alimentación, oficinas y canales de venta al consumidor. Las preferencias del consumidor son la base de su trabajo y siempre se esfuerza en ofrecer una experiencia superior de consumo.

Vern Long

CEO, World Coffee Research

Vern Long es CEO del World Coffee Research, primera organización global dedicada a la investigación agrícola del café, dirigida por la industria. Long tiene 25 años de experiencia en investigación agrícola internacional, enfocada en pequeños productores, y en políticas de recursos genéticos.

Antes de ser parte del WCR, Long dirigió un programa global de más de 140 millones de dólares al año. Tiene vasta experiencia en convocar y atraer inversionistas diversos de la industria, gubernamentales, (CGIAR) centros internacionales de investigación agrícolas, universidades científicas y productores, para así lograr investigaciones compartidas en diferentes productos en aras de mejorar la productividad de los pequeños productores.

Su trabajo abarca países de ingresos medios y bajos en diversas geografías como América Central, África del Este y el Sur de Asia. Tiene un doctorado en reproducción de plantas de la Universidad de Cornell.